Merienda Sin Azúcar: ¡Cada Vez Más Dulces Sin Azúcar!
Entonces, ¿qué increíble sería si pudiéramos disfrutar del sabor dulce sin las desventajas del azúcar? Los primeros pasos en el camino hacia menos azúcar fueron los sustitutos del azúcar con una dulzura similar pero con menos calorías que el azúcar de mesa, como la fructosa, la stevia, la inulina, el sorbitol o el xilitol.
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En el pasado, la fructosa en particular se usaba a menudo para productos para diabéticos porque es independiente de la insulina. El xilitol se encuentra a menudo en la goma de mascar y la pasta de dientes, ya que la mayoría de los sustitutos del azúcar no son cariogénicos, por lo que no promueven la caries dental.
Sin azúcar por la PANDEMIA
Incluso si las alternativas al azúcar son inofensivas para la salud según los conocimientos actuales, el deseo de dulzura baja en calorías plantea un desafío para los fabricantes. Sobre todo porque tienen que adaptar sus recetas.
- El fabricante de dulces escandinavo Fazer también lanza mentas hechas 100% del sustituto del azúcar xilitol.
- Los edulcorantes que se han utilizado durante mucho tiempo son el aspartamo y la sacarina, que también se utilizan para endulzar la cola.
- Los primeros pasos en el camino hacia menos azúcar fueron los sustitutos del azúcar con una dulzura similar pero con menos calorías que el azúcar de mesa, como la fructosa, la stevia, la inulina, el sorbitol o el xilitol.
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Y por supuesto también hay regaliz de Haribo endulzado con stevia. El regusto amargo del edulcorante tampoco molesta tanto aquí. Sencillos caramelos de espino amarillo sin azúcar de Ricola en caja de cartón. Caramelos masticables ChupaChups de fresa o fruta de verano con un 30% menos de azúcar. La industria continuó investigando y encontró e inventó varios edulcorantes.
Aquí hay algunos dulces con menos azúcar
Sin embargo, estos sustitutos del azúcar pueden tener un efecto laxante si se consumen en cantidades demasiado grandes, y se consumen en grandes cantidades, especialmente en el caso de refrescos dulces. Storck también está sacando al mercado sus caramelos duros Numm2 y Werther's Original en versiones mini sin azúcar. Descubrí y compré estas barras de chocolate sin azúcar en Sees Candy en el sur de San Francisco. Irónicamente, la versión "suave" del chocolate con leche y sin azúcar no sabe "suave" en absoluto, es decir, flexible, sino harinosa y quebradiza.
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Recientemente, el esteviósido, que se obtiene de las hojas de la planta de stevia, se ha vuelto bastante conocido y se usa, por ejemplo, en "Coke Life" y recientemente también en el chocolate. Los edulcorantes establecidos desde hace mucho tiempo incluyen el aspartamo y la sacarina, que también se utilizan para endulzar la cola.
Especificaciones
Porque los edulcorantes suelen tener una masa mucho menor que el azúcar de uso doméstico con el mismo o incluso mayor poder edulcorante. En Alemania, el gobierno federal ha establecido incentivos adicionales con la estrategia de reducción para que los fabricantes de alimentos utilicen menos ingredientes indeseables en sus productos. La gama más completa, melón, fresa, piña, naranja, limón y mora para que todos puedan disfrutar de lo mejor sin preocupaciones, ¡son sin azúcar!
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Pero, en verdad, estos edulcorantes también tienen varias desventajas, por ejemplo, a veces no solo tienen un sabor dulce, sino que también tienen un regusto peculiar, por ejemplo, una ligera nota amarga. Este paquete se puede abrir y cerrar en la parte superior. Obtén más información sobre cómo se procesan los datos de tus comentarios. Caramelos masticables sin azúcar de Pictolin con sabores de tooffee, café y chocolate. El fabricante de caramelos escandinavo Fazer también produce mentas hechas 100% a partir del sustituto del azúcar xilitol. El fabricante español Trapa elabora bombones sin azúcar, endulzados únicamente con stevia.
